其他食品检测

LC-MS/MS法测定食品中泛酸的含量

2022-11-16291
检测样品
食品
检测项目
测定食品中泛酸的含量
应用领域
食品/农产品

岛津企业管理(中国)有限公司

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方案概述
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快,满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。
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方案详细说明

摘要:本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法可以在10min内完成样品的分析检测,目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好,在5~1000 ng/mL的浓度范围内建立校准曲线,线性关系良好;不同浓度的样品综合加标回收率在90.119%~106.58%之间。泛酸物质的LOD为0.010ng/mL,L0Q为0.033 ng/mL,满足2021年由国家卫健委和国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》审议稿(第一法〉的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快,满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。


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