葡萄酒无机物的检测样品前处理|微波消解
2020-01-092959葡萄酒的原材料葡萄由于难以长途储运，一般酿酒都是原产地加工的形式。由于产地的土质不同，葡萄酒中的无机元素含量也有所不同。研究表明，各产地的无机物含量具有一定地域差异，可作为产品原产地判别依据之一。
由中国轻工业联合会提出，全国酿酒标准化技术委员会归口，工业和信息化部于2015年10月10日发布，并于2016年3月1日实施的标准《QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法》对于葡萄酒中无机物的测定提供了解决方法。
标准规定了葡萄酒中锂、钒、钴、镍、镓、锶、钼、钡、钠、镁、硅、磷、钾、钙、锰、铁、硼元素的测定。
其实验原理为样品经过酸消解后，注入电感耦合等离子体质谱仪测定，在一定浓度范围，其离子强度与待测元素含量成正比，与标准系列比较后确定含量。
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