其他食品检测

LC-MS/MS法测定植物源性食品中有机酸的含量

2022-12-08504
检测样品
食品
检测项目
有机酸
应用领域
食品/农产品

岛津企业管理(中国)有限公司

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方案概述
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了植物源性食品中14种有机酸物质含量的分析检测方法。该方法具备操作简捷、灵敏度高、分析速度快,可以满足多种植物源性样品中有机酸物质的定性定量分析。
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方案详细说明

摘要:本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了植物源性食品中14种有机酸物质含量的分析检测方法。该方法可以将目标物与其他杂质组分的色谱峰实现良好的分离;在0.1~5.0 ug/mL的浓度范围内建立标准曲线,线性关系良好;植物源性样品的综合加标回收率在83.4%~103.8%之间;14种有机酸物质的LOD为0.0003~0.010 ug/mL,LOQ为0.001~0.033 ug/mL,均满足GB/T40179-2021《植物中有机酸的测定液相色谱-质谱/质谱法》标准的要求。该方法具备操作简捷、灵敏度高、分析速度快,可以满足多种植物源性样品中有机酸物质的定性定量分析。

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