微波消解在粉条铝元素测定中的应用
2023-03-23373
粉条在北方是很常见的食物，容易保存，口感爽滑极富弹性，配合蔬菜、猪肉、鸡肉等可以做成可口的美食，在我国有千余年的历史。在粉条加工过程中，不法生产者添加明矾以增加产品口感，导致铝元素严重超标。铝元素不仅非人体所需，而且对人体的危害十分可怕。人体中铝元素含量太高时，会影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。微波消解法具有升温快，全密闭，消解等优点，能够将粉条样品消解。
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