谷物粉类制成品检测

微波消解在粉条铝元素测定中的应用

2023-03-23496
检测样品
粉条
检测项目
微波消解粉条
应用领域
食品/农产品

上海屹尧仪器科技发展有限公司

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方案概述
在粉条加工过程中,不法生产者添加明矾以增加产品口感,导致铝元素严重超标。铝元素不仅非人体所需,而且对人体的危害十分可怕。人体中铝元素含量太高时,会影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、且不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重。微波消解法具有升温快,全密闭,消解等优点,能够将粉条样品消解。
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方案详细说明

粉条在北方是很常见的食物,容易保存,口感爽滑极富弹性,配合蔬菜、猪肉、鸡肉等可以做成可口的美食,在我国有千余年的历史。在粉条加工过程中,不法生产者添加明矾以增加产品口感,导致铝元素严重超标。铝元素不仅非人体所需,而且对人体的危害十分可怕。人体中铝元素含量太高时,会影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、且不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重。微波消解法具有升温快,全密闭,消解等优点,能够将粉条样品消解。

 

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