植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量测定解决方案 （快速碱水解方法）
2023-07-252200安谱实验和南京海关动植物与食品检测中心共同合作，参照国际标准“ISO 18363-4:2021”和国标征求意见稿“GB 5009.191-×××× 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、缩水甘油酯的测定”第二篇第一法，并对方法进行优化，使用快速碱水解方法进行酯键断裂，苯基硼酸进行衍生，气相色谱 - 串联质谱进行检测，内标法进行定量，对不同植物油中的氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量进行了检测，方法操作简便，回收率高，精密度好。
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