人造肉检测

ICPMS-2030系列测定人造肉中的营养元素

2023-08-171138
检测样品
人造肉
检测项目
营养元素
应用领域
食品/农产品

岛津企业管理(中国)有限公司

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方案概述
​参考GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》,加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了人造肉中钾、钠、钙、镁等7种营养元素的含量。
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方案详细说明

参考GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》,加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解,使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了人造肉中钾、钠、钙、镁等7种营养元素的含量。分析结果表明,方法检出限低,准确度好,加标回收率93.0%~105%,适合人造肉中高低含量营养元素的同时检测。

 

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