高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量
2023-09-07553本文建立了一种高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。样品参照《GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中的前处理和实验条件进行上机分析。3种防腐剂在0.5-200 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数>0.999，加标回收率在92.4-100.8%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.004~0.062%,峰面积RSD%为0.115~1.368%，系统精密度良好。方法准确可靠，灵敏度高，可用于实际人造肉样品的检测。
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