液体乳检测

HPLC分析食品中的阿斯巴甜

2020-02-211515
检测样品
酸奶
检测项目
阿斯巴甜
应用领域
食品/农产品

上海舜宇恒平科学仪器有限公司

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方案概述
采用LC1620A高效液相色谱仪对酸奶中的阿斯巴甜进行含量测定,获得良好的检出灵敏度和分离效果,并对方法重现性和回收率做了考察,满足国标要求。
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方案详细说明

    阿斯巴甜是一种允许在食品中适量添加的甜味剂,其甜度是一般糖的200倍,而且热量很低,主要添加于饮料、维他命含片、口香糖中作为糖的代用品。但是阿斯巴甜的副作用一直存在一定的争议,因此,有必要对食品中阿斯巴甜的含量进行测定。

    我们参考GB/T 22254-2008,采用LC1620A高效液相色谱仪对酸奶中的阿斯巴甜进行含量测定,获得良好的检出灵敏度和分离效果,并对方法重现性和回收率做了考察。

 

实验部分

1.1仪器与试剂

LC1620A液相色谱仪,配紫外检测器

FA2004电子分析天平

甲醇,色谱纯

乙醇,分析纯

二次蒸馏水

阿斯巴甜标准品

1.2色谱条件

色谱柱:Shodex 120-5-4E C18,4.6*250mm,5um

流动相:甲醇:水=39:61

检测波长:208nm

流速:0.8ml/min

1.3样品溶液准备

1.3.1标准品储备配制:准确称取阿斯巴甜标准品0.1g(精确至0.0001g),置于100ml容量瓶中,用pH4.3的水溶解并定容至刻度,置于冰箱中保存,有效期为三个月。

1.3.2标准使用液配制:将标准储备液用水逐级稀释为125ug/ml、50.0ug/ml、25.0ug/ml、5.0ug/ml、2.5ug/ml的标准使用液,临用前配制。

1.3.2样品溶液制备:称取1g酸奶样品,于10ml离心管中,加入2ml乙醇,盖上盖子,轻轻上下颠倒数次,静置1min,6000r/min离心5min,上清液滤入5ml容量瓶中,沉淀用1ml水洗涤,离心后合并上清液,用水定容至刻度,经0.45um有机系滤膜过滤,作为样品溶液。

1.4样品测试

按色谱条件进样分析样品,进样量为20ul。

实验结果请参见文档

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