喷雾干燥技术制备芝麻油微胶囊工艺参数研究
2024-03-058491延缓衰老
香油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,香油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。
2保护血管
香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
3润肠通便
香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
4减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
5.减轻酒精的损害
饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
6.保护嗓子
常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
7.治疗鼻炎
慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,可缓解症状。
8.祛斑滋润皮肤
香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。
9.减轻鱼刺等对食道的损伤
当误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口香油能使异物顺利滑过食道,减少损伤。
10.辅助治疗气管炎等
患有气管炎、肺气肿的人,在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。
一、实验仪器
喷雾干燥机 天平 干燥箱
二、实验试剂
无水乙醇
三、实验材料
芝麻油 明胶
四、工艺流程
壁材(明胶)+去离子水-水浴60度加热搅拌-加入芯材芝麻油-加入乳化剂单甘脂-混合搅拌-酸化水-乙醇-冷却固化-分离-漂洗-干燥-微胶囊成品。
五、喷雾干燥
六、结论
随着明胶添加量增加,微胶囊成型效果和包埋率增加后减少;
当明胶浓度过高时,在微胶囊形成过程中会产生大量凝胶,会有许多浮油存在,包埋率降低。
明胶质量分数为4%,成型效果和包埋率最高。
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