食用油脂制品检测

人们生活中离不开食用油，不然吃饭都不香。食用油除了能让食物变香，还含有多种微量和常量金属元素，这些元素与人体的健康有着密切关系。人体健康所必需的金属元素在人体内必须保持一种平衡状态，无论缺乏和过量都会对人体产生不良的影响。本文通过硝酸、高氯酸、过氧化氢混合酸消解法对食用油样品进行前处理。

实验部分

1.试剂

硝酸

高氯酸

过氧化氢

2.仪器

智能石墨消解仪D4（39孔，格丹纳）

3.石墨消解方法

准确称取1.0g样品，放入50ml消解管中。添加硝酸12ml、高氯酸3ml，静置过夜。次日添加过氧化氢7ml，将消解管放入石墨消解仪中进行消解。

加热完毕后冷却5min，然后定容至25ml上机检测。

结论

食用油的消化处理一直是分析工作的难点。油样相对于水样，分析难度大，因此采用一种操作简便、准确可靠的前处理方法具有重要意义。本实验根据样品的性质和分析金属元素的性质和实际实验条件，选用酸消解法处理样品。经过实验，石墨消解法对设备要求低，效果相对较好。

使用智能石墨消解仪的优点：

1.操作方便，环保节能，节省经济成本;

2.可调节加热速率，实现程序升温并控制加热保持时间，升温速率稳定;

3.PID温控系统，性能优良，控温精度高，可达士0.2℃；

4.消解样品速度快，可批量处理样品;

5.耐高温耐酸碱及有机溶剂腐蚀，稳定性好。