食用油脂制品检测

【食用油关键指标检测】A670全自动折光仪测定食用油折光率

2024-07-19254
检测样品
食用油
检测项目
折光率
应用领域
食品/农产品

海能未来技术集团股份有限公司

顶级会员10
方案概述
油脂的种类和掺杂的成分直接影响油脂的质量和食用者的健康。每种油脂均有其特定的折光指数,折射率与油脂的分子结构有密切关系,当油脂不合格、掺假或者混入其他油脂,折光指数会发生明显改变,它是油脂重要的物理参数之一,可以作为油脂纯度及纯油品种的标志。A670全自动折光仪可用于食用油的折射率的测定。本文以折光法测定食用油的折光率为例,探讨食用油关键指标检测方法。
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方案详细说明

仪器

A670全自动折光仪

 

图片

试剂

不同品种的食用油样品(大豆油、花生油、玉米油、菜籽油),乙醇(试剂均为分析纯)

 

 

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