其他调味品检测

香精香料的吸引力每天都在影响着消费者购买产品的决策。随着对营养成分的关注加深，消费者开始逐渐避免使用天然和人工 (N&A) 成分配制的产品，转而选择天然甚至有机成分。香草是深受消费者习惯变化影响的香料品种。它是全世界最畅销的香料之一，广泛存在于绝大多数市售产品中。最近香草豆面临着供需压力，使得生产高质量香草提取物作为独立产品在杂货店货架上销售或作为天然香草香精和香料的成分变得困难且成本高昂。在这些情况下，对香草提取物进行轻微掺假以扩大天然原料的供应变得极具吸引力；通常受到监测的香草掺杂物包括香豆素、乙基香草醛、丁香酚和愈创木酚。

但掺假会影响美国食品药品监督管理局制定的香草提取物鉴定标准。因此，香料公司依靠 QC 实验室实施可靠且灵敏的分析技术，以筛查来料成分，确保从成分供应商处购买的材料符合预期纯度标准，从而尽快将成分用于即将生产的香料配方。通常采用研发实验室中采用的气相色谱方法，但由于色谱柱柱长、色谱柱直径和固定相的差异，难以统一研发和QC 职能部门采用的方法。安捷伦方法转换软件是统一气相色谱方法的实用工具，尤其是当每个实验室使用不同的气相色谱柱时，该软件内置于每个气相色谱系统中并可供下载。该工具支持直接转换、考虑了要转换的两组色谱柱尺寸最佳效率的转换，以及速度增益转换选项。

本应用简报展示了如何将一种耗时的研发型方法转换为一种快速、高效的 QC 方法，以满足高样品通量和更简单的定量需求。展示了两组方法转换，一组使用氦气作为载气，另一组使用氢气作为载气。无论使用何种载气，要转换的初始方法都相同。分析标准品的精度和线性，以及在香草提取物中的应用都证明了转换的成功。