石墨炉原子吸收法测定茶叶中镉含量
2024-09-05432作为一个历史悠久的产茶和消费大国，我国的茶产业在国内外均有十分广阔的市场。荼叶中含有多种人体必需的微量元素，但由于环境污染、土壤特性以及肥料使用等因素影响，茶叶在生产和加工过程中均有可能受到不同程度金属污染。镉对人体的危害是潜在的，它不容易被人们发现。当人们食用了被镉污染的事物或水后，镉便会潜入人体，并在肝脏、肾脏和骨骼中一点点沉淀下来，当人体中镉的含量达到一定程度时，就会导致骨痛病。因此，准确测定茶叶中镉元素的含量对确保荼叶品质、监控茶叶金属污染情况至关重要。
原子吸收分光光度法是测定茶叶中镉元素的常用方法，具有分析速度快，成本低，操作简单等优点。本文参考标准GB 5009.15-2023《食品安全国家标准食品中镉的测定》，采用岛津原子吸收分光光度计AA-7800石墨炉法测定了茶叶中镉的含量。结果表明，标准曲线线性良好，检出限及定量限低，准确度高，精密度好，可满足标准的要求。
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