气相色谱法测宝石鱼鱼油中的脂肪酸组成
2020-04-01719
原产于澳大利亚的澳洲宝石鱼英文名jade perch，其肌间无刺、肉细嫩、内脏占的比例少，尤其是宝石鱼有一块“油团”，出油率高，宝石鱼与其他名贵鱼相比，无腥味、异味、口感爽滑甘美；并且富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的DHA和防止动脉硬化的EPA。因此营养价值高，是当今人们崇尚的保健美容食品，自上市以来倍受广大人们的亲睐。
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