使用UHPLC方法自动切换系统和三重四极杆LC/MS/MS对柑橘类的初级和次级代谢产物进行全面分析
2019-08-161429随着大众健康意识的不断增强,农产品和食品不仅要味美可口,而且还需要有益健康。因此具有高附加价值的食品生产和开发变得尤为重要。对生命体内存在的所有代谢产物进行全面分析的“代谢组学”研究,在分析生物代谢产物之外的领域也得到了应用。近年来,代谢组学成为食品加工行业和植物育种方面的重要技术。
在食品分析中,对食品的颜色、气味、口味以及初级、次级代谢产物进行全面分析非常重要。目前为止,同时测定这些要素的分析示例非常少。
本文向您介绍使用LC/MS/MS对食品中的初级代谢产物和次级代谢产物(有机酸、氨基酸、糖、类胡萝卜素、类黄酮的主要化合物)进行全面分析的方法以及对柑橘类样品的分析示例。
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医疗卫生检测气相色谱法测定丙三醇中乙二醇和二甘醇残留量
石油/化工检测气相色谱法测定工业用丙酮中杂质含量
石油/化工检测气相色谱法测定丙二醇中乙二醇和二甘醇残留量
石油/化工检测顶空-GCMS法测定容器类药包材中环氧乙烷残留量
制药/生物制药检测GCMS负化学电离法测定环境水中得克隆残留量
环保检测GCMS法测定纺织品中6种喹啉类化合物含量
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