直接进样石墨炉原子吸收测定黄酒中的铅
2020-07-02956
铅是一种重金属元素。人体经口摄入过量的铅可引发中毒，因此，对铅的检测就显得十分重要。一般食品中铅的含量允许在0.5-5μg/kg之间。根据我国食品卫生标准的要求，铅是酒类卫生指标的必检项目之一。按照国家标准GB/T5009.12-2003规定的方法，酒与其他食品一样，需经消化后再进行测定，步骤较繁琐。虽然石墨炉原子吸收光谱法测定酒中铅的报道也有不少，但是多数针对白酒、葡萄酒等。黄酒相关检测方法还鲜有报道，由于黄酒中含有较多的糖及焦糖色，直接进样的检测更是很少。本文就黄酒直接进样石墨炉原子吸收光谱法测定其中的铅进行了实验研究。
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