茶叶检测

绿茶中茶多酚含量测定——一韦仪器基础型紫外可见分光光度计G600解决方案

关键词：茶多酚，绿茶，G600，紫外分光光度法，福林酚法，GB/T 8313-2018

引言

茶多酚是绿茶中主要的活性成分，具有抗氧化、抗衰老等功能，是大健康领域的研究热点。依据《GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》，采用福林酚试剂比色法，在760nm波长处进行定量分析。茶多酚在碱性条件下与福林酚试剂反应生成蓝色络合物，在760nm处具有特征吸收，吸光度与茶多酚含量成正比，以没食子酸为标准品绘制标准曲线进行定量。一韦仪器基础型紫外可见分光光度计G600，波长精度±0.4 nm，光谱带宽1.8 nm，配备1-5厘米自动六联架，能够准确测定绿茶中茶多酚含量，满足茶叶及茶制品质量控制的日常检测需求。

实验方法

·       样品：绿茶粉末（过40目筛）

·       提取液：70%乙醇

·       显色剂：福林酚试剂、10%碳酸钠溶液

·       测定波长：760 nm

·       仪器：一韦仪器基础型紫外可见分光光度计G600

实验数据

结论

一韦仪器基础型紫外可见分光光度计G600凭借其±0.4 nm的波长精度、1.8 nm光谱带宽及稳定的光学系统，在760 nm波长处成功测定了绿茶中茶多酚的含量，检测结果为12.0%。该方法符合GB/T 8313-2018国家标准要求，操作简便、响应快速、重复性好，完全适用于茶叶及茶制品中茶多酚的日常合规性检查与质量控制。