糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。
    糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
    常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。传统的是手持式的一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将对着光，从前面的孔中看，就可以读数了。很麻烦而且费时，日本ATAGO爱宕数字手持式折射仪（／折光仪）是全新数字手持仪器,将改变传统折射仪的概念。仪器袖珍型的大小让您随身携带，并且不论厂房内外均能使用。产品小巧，方便，快捷，能够轻松地放入口袋或挂在脖子上或腰带上。
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