过氧化氢俗称双氧水，是无色透明液体，容易分解释放出新生氧，有抗菌、除臭和脱色作用。不同浓度的双氧水可治疗不同疾病，如3％双氧水可用于创面和溃疡，1%溶液可治疗扁桃体炎、口腔炎、牙龈感染及白喉等。然而，一些不法商家利用双氧水的杀菌和漂白功效，把廉价的工业双氧水（常用于造纸、纺织业）用于食品加工上，使卖相变得更好。但是，人体摄入过量的双氧水会导致多方面的危害。高浓度的双氧水，会使人体抵抗力下降，诱发遗传物质DNA损伤及基因突变，引起肠胃、眼部、心肺等部位多种疾病的发生。目前，国家已明令禁止在食品加工中使用工业双氧水。

测试方法：

取出所需的过氧化氢测试条数量，取出后立刻盖好盖子。请不要接触测试条的反应区。

将测试条浸入待测溶液中大约1 秒钟，立即取出测试条，甩掉测试条上多余的液体。15 秒

钟后，将测试条的反应区域与比色卡进行对比。当存在双氧水时，反应区域变为蓝色。

QUANTOFIX  过氧化氢测试条也可用于测试过氧酸、其它有机酸和无机酸以及过氧化物。

对于有机溶剂内的过氧化氢的测试，测试条的反应区域应该在有机溶剂蒸发后加一滴水。

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