柴油凝点测定仪是用于测量柴油在低温下开始结晶凝固的温度的仪器。其原理基于柴油在低温下的凝固特性，通常采用以下原理进行测定：

冷却法：

柴油凝点测定仪通常采用冷却法进行测定。在测试过程中，样品被置于一个冷却槽中，冷却槽温度逐渐降低，直至柴油样品开始出现结晶凝固为止。

观察法：

在冷却过程中，通过观察柴油样品的变化来确定凝固点。通常可以通过显微镜或者肉眼观察到柴油样品中开始出现固体颗粒的现象，这表明柴油已经开始结晶凝固。

记录温度：

当观察到柴油样品出现结晶凝固时，记录此时的温度即为柴油的凝点温度。这个温度通常表示为柴油开始出现结晶凝固的温度，常用单位为摄氏度（℃）或华氏度（℉）。

精确控温：

为了确保测定的准确性，柴油凝点测定仪通常配备有精确的温度控制系统，以确保在测试过程中能够准确地控制冷却槽的温度变化，并记录下柴油开始凝固的温度。

标准化：

测定过程需要遵循相关的标准方法，以确保测量结果的可比性和准确性。常用的标准方法包括ASTM D97和ISO 3016等。