凝点测定仪主要用于测定液体样品的凝固点或者凝固温度，通常用于石油产品和润滑油的分析。它可以检测以下类型的物质：

石油产品：

包括各种石油馏分、燃料油、柴油等。这些产品在低温下可能会因为凝固而影响其在冷地区的使用性能。

润滑油：

润滑油在低温环境中的凝固点是评估其在温度条件下性能的重要指标。通过凝点测定仪可以确定润滑油在多大温度下会凝固，从而评估其适用性。

化工产品：

一些化工产品或者特定的工业液体也可能需要凝点测定来确定其在低温条件下的物理状态变化，以便在设计和使用过程中进行适当的调节和控制。

凝点测定仪的操作原理通常涉及使样品在控制温度下逐渐冷却，并观察样品开始凝固的温度。这些测定不仅有助于评估产品的质量和性能，还能指导在特定条件下产品的合理存储和运输。