食用植物油过氧化值试剂盒使用说明

一、适用范围：

      评价食用植物油是否符合国家卫生标准，常用理化指标是酸价和过氧化值。国家标准检验方法分别使用酸碱滴定和氧化还原滴定法。这两种方法需要对滴定液标定和在实验室中进行。本试剂采用快速速测法，适用于食用油中过氧化值的现场快速定性半定量测定。

二、试剂盒组成：1、过氧化值检测液A：1瓶；2、过氧化值检测液B：1瓶；

                   实验用品器具：3ml塑料刻度吸管；管制瓶；色卡；

三、试剂储存及保质期：阴凉干燥处避光密封保存，保质期一年。

四、检测步骤：

用3ml塑料刻度吸管取油样2滴（约0.05g）于管制瓶中，滴入6滴检测液A，摇匀，再滴1滴检测液B，摇匀，1分钟后与标准比色卡比对，找出与对照比色卡上相近的色阶即为食用油中过氧化值的大致含量。

五、各种植物油过氧化值的国家标准：

六、注意事项：

1、 检测结果与标准比色卡比对的时间不要超过3分钟，时间越长样品显色会越深，可能会影响结果的判断。

2、 对现场检测超过国家规定标准的过氧化值检测样品，应送实验室做进一步检测确证。

3、 使用后，实验器应立即洗干净，以备下一个实验用。

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