速冻食品包装在包材入厂时应关注哪些包装性能指标？

(1) 物理机械性能

厚度的均匀性——通过测试材料厚度进行验证，厚度的均匀性是保证包材性能良好的基础。Labthink兰光C640测厚仪，可用于包材厚度检测。

柔韧性——通过抗拉·伸长与弹性模量、抗摆锤冲击能两项试验共同验证，防止冷冻食品用包材因脆度大、柔韧性差而出现脆裂、破袋等问题。推荐使用C610M拉力机、FIT-01摆锤冲击试验仪进行包装材料的检测。

爽滑性——通过摩擦系数试验进行验证，防止包材因摩擦系数过大或过小而分别出现不易放卷或打滑的现象，同时，也防止因摩擦系数较大引起成品包装在传送带上滞留时间延长，影响生产效率。推荐使用MXD-02摩擦系数仪进行包材的动静摩擦系数测定。

耐寒性——通过比较未冷冻前的包装卷膜与冷冻后的包装袋的抗摆锤冲击能试验进行验证，防止包材在低温冷冻环境下易发生力学性能变化而脆裂。

(2) 卫生性能

有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行验证，若溶剂残留量过多，包装膜有异味，并且残留溶剂容易迁移到食品中，导致食品出现异味，影响消费者的健康。GC-6890气相色谱仪可专业用于进行软包装材料溶剂残留量的检测。