准确测定含氧量对于保证碳酸类饮料的质量和保质期至关重要。为有效防止易拉罐罐体腐蚀和饮料成分氧化，包装总氧含量（TPO）是一个关键的质控参数，指的是饮料容器中顶空部分的氧气含量（HSO，顶空氧）和溶解在饮料液体中的氧气含量（DO，溶解氧气）相加的总和。

安东帕包装总氧测量仪器 TPO 5000 可选择性地测量易拉罐、玻璃瓶和 PET 瓶中饮料的氧气总含量，即顶空氧和溶解氧总和。三种罐型均可直接测量，操作简便，每次测量四分钟，集成式自清洁功能可以极大程度地减少清洁工作，为成品饮料的质量控制提供了可靠、便捷的解决方案。

日常测量中，我们建议每天对设备进行零点检查，但是并没有非常合适的氧气参考样用于高点验证。美国酿造化学家协会 * 提出了一种针对包装总氧测量准确性评估的加标验证方法。下面我们利用该方法对包装总氧分析仪 TPO 5000 测量的准确性进行验证。

空气中含有20.95%的氧气，将规定体积的空气注射入“背景”饮料罐中（加标），并将测量得到的 TPO 值（实际值）与基于“背景”样品加标后的理论值进行比较。加标后 TPO 理论值的计算，应为 “背景”样品测量所得 TPO 含量和加标空气中理论含氧量之和。

通常是使用“过期”啤酒。这种啤酒的 TPO 值很低，一般小于10 ppb，可以作为“背景空白”样品。也可以是氧含量均一稳定的同批次饮料样品

如图所示，选择同批次的“过期”啤酒样品，利用加标注射器，将规定体积的空气注入啤酒罐。

步骤一：将密封胶垫贴在包装罐上并安装夹具

步骤二：利用加标注射器注入标准体积的空气

步骤三：测量加标样并与计算的理论值进行比较

加标氧含量计算基于：

1、加标量

2、环境压力

3、环境温度

4、包装液体体积

对于0.5 L 的易拉罐，500 mL 易拉罐中添加500 µL 空气，氧含量约为280 ppb。

TPO 加标验证实验的基本要求：

1、良好的加标装置设计

2、“背景”样品本身的 TPO 值非常恒定

3、加标样品量，一般为6-10个样品

4、预期准确率：理论值和实际值的偏差在13%以内

实验：对过期啤酒（背景 TPO 含量平均值为5.5 ppb）注射500 μL 的空气

根据这组加标实验的测量结果可见，六个样品加标500 μL 空气后，六次测量结果的相对标准偏差为1.6%,平均 TPO 实际测量值为295.3 ppb，理论参考值为283.8 ppb（包含背景值），实际值和理论值之间的相对偏差为4.1%，体现了优异的 TPO 测量性能。

* M. Eurich, Chairman, et al. Method for referencestandard for total package oxygen. s.l. : American Society of Brewing Chemists,2007.