均质器是样品处理过程中的仪器，常用的均质器主要是高速旋转刀片式均质器和拍击式均质器。

拍击式均质器，是使用无菌均质袋，拍击的机械装置作用在均质袋上，将样品拍击碎。对于硬性样品，均质袋容易破损。无菌均质袋一次样品一个袋子。

高速旋转刀片的均质器，它由大功率高速电机通过连轴器带动装在刀座上的搅拌刀高速旋转，将样品快速匀浆、均质。多样品处理，固体样品干打粉碎研磨，湿打匀浆均质，液体，固体，硬性固体样品都可以处理。一批样品一套杯子。套杯可以高温灭菌重复使用。