分析检验的*步就是分析样品的采集，从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分作为分析材料（分析样品）、这项工作称为样品的采集，简称采样。
采样是一个困难而且需要非常谨慎的操作过程，要从一大批被测产品中，采集到能代表整批被测物质质量的小量样品，必须遵守一定的规则，掌握适当的方法，并防止在<A href="http://www.yc-galaxy.com/">大气采样器</A>采样过程中，造成某种成分的损失或外来成分的污染。
正确采样必须遵循的原则是：
（1）采集的样品必须具有代表性；
（2）采样方法必须与分析目的保持一致；

（3）采样及样品大气采样器制备过程中设法保持原有的理化指标，避免预测组分发生化学变化或丢失；

（4）防止和避免预测组分的玷污；
（5）样品的处理过程尽可能简单易行。