凯氏定氮仪的智能、、数据共享是未来实验室的发展趋势，也是凯氏定氮仪的自我要求。凯氏定氮仪一体化管路，保养方便快捷；全新非触式液位感应，超凡灵敏、实验进程实时保障；全新进液方式，减少误差。凯氏定氮仪继往开来，在延续了之前定氮仪准确、稳定、便捷的基础上，更*智能、、节能、数据共享等特点，凯氏定氮仪给用户带来方便、快捷、绿色、智能的全新体验。

　　凯氏定氮仪应用于食品加工、饲料生产、烟草、畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督等领域的氮或蛋白质测定。凯氏定氮仪在国内外同类产品中具有统治力优势。

　　根据凯氏定氮仪原理测定氮需要三个步骤，即消解、蒸馏、滴定。凯氏定氮仪亦可以完成自动蒸馏过程。当被测定样品消解*后，上机完成下列化学反应：

　　蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。

　　1.有机物中的胺根在强热和CuSO4，浓H2SO4作用下，硝化生成（NH4）2SO4

　　反应式为：

　　CuSO4+2NH2—+H2S04+2H+=（NH4）2S04

　　2.用已知浓度的H2SO4（或HCI）标准溶液滴定，根据HCI消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，凯氏定氮仪既得蛋白质的含量

　　反应式为：

　　（NH4）2B4O7+H2SO4+5H2O=（NH4）2SO4+4H3BO3

　　（NH4）2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3

　　3.在凯氏定氮仪中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3，收集于H3BO3溶液中

　　反应式为:

　　（NH4）2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO4

　　2NH3+4H3BO3=（NH4）2B4O7+5H2O