凯氏定氮仪可以实现消化管的自动排废清洗功能，轻松完成滴定杯的自动排废、自动清洗工作、全新设计的蒸汽发生系统可以控制蒸汽量大小，凯氏定氮仪对接收液温度进行实时检测；高精度耐腐加液泵和直线电机微控滴定系统确保实验结果的准确性。凯氏定氮仪广泛应用于食品加工、饲料生产、烟草、畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督等领域，进行氮或蛋白质含量的测定。

　　凯氏定氮仪的工作原理及结构

　　凯氏定氮仪是根据凯氏定氮原理自动分析试样中氮含量的仪器，主要由消解、蒸馏、滴定装置组成，凯氏定氮仪具体工作流程如下：在催化剂的作用下，利用硫酸将试样消化，使有机氮分解为无机氮生成硫酸铵，在热蒸汽下向消解后的硫酸铵中加入碱液进行碱化蒸馏，zui后用标准酸溶液滴定，根据酸的消耗量由式自动计算氮含量。

　　凯氏定氮仪使用步骤

　　*步，加酸以及加碱量的确定

　　按消煮样品时加入硫酸量计算出所需加入氢氧化钠的量，根据消煮液中氮的大约含量计算所需加入的硼酸量。根据计算量确定加碱时间和加硼酸时间。

　　第二步，开启凯氏定氮仪

　　打开电源开关，凯氏定氮仪显示屏上显示出“P”。按“转换”键，硼酸状态指示灯亮，按加好键或按减号键，设定加硼酸时间。再按“转换”键，使加碱状态指示灯亮，按加号键或按减号键，设定凯氏定氮仪加碱时间。

　　第三步，将空的三角瓶放在托盘上，此时托盘处在高位。把装有样品的消煮管放在托盘上，要与上端的橡胶塞装紧。

　　第四步，按“启动”键，凯氏定氮仪开始自动向三角瓶中加硼酸，向消煮管内加碱，然后进入蒸馏状态，待三角瓶中冷凝液达到预定体积量时，三角瓶托盘落下，再蒸馏12s后蒸馏停止工作，发出提示声。在蒸馏过程中吸收液逐渐变成蓝绿色。若用手动蒸馏，要用pH试纸测试一下蒸馏液，根据酸碱性判断是否蒸馏结束。若pH试纸显中性或酸性，即说明蒸馏结束，若显碱性，需要再继续蒸馏直至显中性或酸性。

　　第五步，取下三角瓶，用酸滴定管滴定三角瓶中的液体，颜色由蓝绿色变为砖红色，即到达终点。按含氮量-粗蛋白质含量公式进行计算，取得测定结果。