蒸馏水器是用电加热自来水制取纯水。通过加热蒸馏水产生蒸汽，冷凝成蒸馏水，可适用于制药，制剂，实验室，化验室等部门使用。
1.工作原理　　各种蒸馏水器都时利用液体遇热气化遇冷液化的原理制备蒸馏水的。 
2.使用方法　　（1）打开进水，使蒸发锅内水注到标准先后再关闭。通电工作后再打开防水，使蒸馏水流入容器内。（2）蒸馏水器应与外接电路连接好。（3）不同的电源连接方法也不同。各种情况下的正确接线方法. 
1保险丝烧断 　　这种故障发生较多,肯定有短路处。断电后可用万用电表电阻档测量各电热管的电热丝是否接地,如接地,可把它的头除去,这样可作为应急措施,蒸馏器仍然可用,只是功率减小,出水量相应减少,或者把它更换掉。如20升/时电热蒸馏水器为6支3组,是支并联使用的。有时是断电时量电热丝不接地,通电段时间则接地烧保险。这时可查查水垢是否厚,如厚可**;**则可能是某支电热管的电热丝通电后热膨胀接地所致。 
2合上电源开关有响声及火花 　　合上电源开关有响声及火花,说明电气线路有短路或接触不,致使电流太大。引起电流过大的原因除了电热管中电热丝接地外,还有可能是电热管和蒸发锅之间漏水使电源接头处引起短路,或因潮湿造成电源接头处打火,导致接线缘板的电阻变小。 
3蒸馏水量减少 　　随着使用时间的增加,电热管的水垢也慢慢增加,电热管的热量不易传出,蒸馏水出水量慢慢减少,这时可用物理或化学方法**水垢。如出水量明显减少,肯定有电热丝烧断,引起功率减少,出水量减少,可用万用表查出烧断的电热管并更换。更换后应放水观察是否漏水或渗水,只有无渗水后方可通电使用。