高剪切均质分散乳化机也叫分散机、均质机、匀浆机、均浆机、剪切机。其工作原理是在电机的高速驱动下，物料在多层转子与定子之间的狭窄的间隙内高速运动，在某种特殊结构作用下使物料在工作腔体承受每分钟几十万次甚至上百万次的高速剪切，形成强烈的液力剪切和湍流，在同时产生离心、挤压、研磨、碰撞、粉碎等综合作用力的协调下达到充分分散、均质、乳化、破碎、细化、混合等工艺要求。常用于以下行业：

食品工业：芦荟、菠萝、冰淇淋、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麦乳精、香精、各种饮料等。
化学工业：油漆、颜料、染料、防沉剂、涂料、润滑油、润滑脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、胶粘剂、洗涤剂、塑料、玻璃钢、皮革。
日用化工：牙膏、洗涤剂、洗发精、鞋油、化妆品、沐浴精、肥皂、香脂等。
医药工业：各型糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、鱼肝油、花粉、蜂皇浆、各种药膏、
建筑工业：各种涂料。包括内外墙涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
造纸工业：纸浆、消泡剂、胶黏剂、松香乳化、造纸助剂、树脂乳化等。
农药工业：杀菌剂、种衣剂、除草剂、农药乳油、化肥、生化农药、生物农药等
其它工业：纺织工业、煤炭浮选剂、稀土、纳米材料分散解聚、反应萃取及军工等领域。