香辛料和调味品
水分含量的测定（蒸馏法）
Spices and condiments—Determination of
Moisture content—Entrainment method
GB/T 12729.6—1991
本标准参照采用标准ISO 939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》
1 主题内容与适用范围
本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。
本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。
2 引用标准
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
3 原理
在试样中加入有机溶剂，采用共沸蒸馏法，将试样中水分分离。按分离出水分的容量，计算试样中水分含量。
4 试剂
甲苯（GB 684），用前加水饱和，振摇数分钟，分去水层，蒸馏。弃去zui初蒸馏液，收集澄清透明的蒸馏液备用。
5 仪器设备
5．1 水分测定器：见下图。
5．2 可调式电加热套炉。