吐温-80化学名称失水山梨醇油酸酯聚氧乙烯醚，又称聚氧乙烯山梨糖醇单油酸酯、乳化剂-80，简称T-80，琥珀色油状液体，有脂肪气味，相对密度1.050～1.10，溶于水及多数有机溶剂，不溶于矿物油和植物油。凝固点<0 ℃，浊点93℃，无毒。
 

　　吐温-80和司盘80虽然都是乳化剂，很多不懂得人常常难以区别这两样有什么区别，虽然某些厂家将这两个混合起来使用，但还是要给大家介绍一下吐温-80和司盘80得不同之处。
 

　　一、食品工业应用不同
 

　　1、吐温80：在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中
 

　　2、司盘80：本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂;胶囊剂用分散剂食品工业中用作乳化剂。
 

　　二、适用范围不同
 

　　1、吐温80：适用于动物、植物油脂及合成的羧酸酯类表面活性剂抄深、浅色产品，不适用于难以皂化和含矿物酸的产品。
 

　　2、司盘80：用于W/O型乳胶炸，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂;食品和化妆品生产中作乳化剂。
 

　　三、使用标准不同
 

　　1、吐温80：以氢氧化钾乙醇溶液在回流下煮沸试验，接着用标准的盐酸溶液滴定过量的氢氧化钾。
 

　　司盘80：作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中用量1-1.5%，聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。
 

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