便携式农药残留快速检测仪是采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。该仪器可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测，应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场等领域。

　　农药残留检测方法：目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的重要技术之一，得到了越来越广泛的应用。

　　便携式农药残留快速检测仪使用方法：

　　1、农药残留速测仪解析农残速测试剂的使用方法：取2g果蔬样品(块茎类取4g)，叶菜剪成1cm左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。

　　2.农药残留速测仪进行测试：对照测试，于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。按〈对照设置〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时180s，计时完毕，显示屏显示吸光度增量及抑制率。在进行对照测试时，2～8通道可同时进行样品测试。样品测试，于反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道，合上盖。按〈开始检测〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时180s，计时完毕，显示屏显示吸光度增量及抑制率。数据自动保存，如有需要按〈打印选中数据〉键打印

　　3、对农药残留速测仪测定的结果判定以分光光度计测试(412 nm波长)时，

　　4、按下式计算抑制率：抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt )/ΔΑ0]×100

　　以农药残留速测仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用农药检测仪器做进一步确认。