组织分析仪是专业用于食品、药品、化工材料、医药材料等多领域领域对材料物性组织进行客观测定的高性能研究级机型。仪器采用了精良力量感应元、高性能电机及耐磨转轴，延续了优良的软件控制及自动分析数据的性能，操作智能，适用于食品和其他行业物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。

　　组织分析仪有以下几大优势：

　　1、可以测量各种粮油食品、奶制品、肉制品、水产品，水果和蔬菜的各种性能，甚至在材料和化妆品行业也有应用。

　　2、可以测量食品的硬度、弹性、内聚性、黏附性、脆性、胶着性、咀嚼性等感官指标，还可以测量果蔬成熟度、酱类流动性等等。

　　3、有四种量程选择，从0-4500g，可以满足大部分食品质构分析的需要，负载准确度、速度准确度都很高，技术指标过硬。

　　4、有两种操作模式，即可以单机操作（测量凝胶强度）又可以通过软件操作，可以满足不同客户的需要。

　　5、软件是建立在Excel的基础之上，功能丰富，使用简单，具有程序控制仪器、进行数据分析，数据对比，自动报告等功能。

　　6、该质构仪有多达几十种的探头和夹具可供选择，可以测量多种不同样品。

　　组织分析仪应用领域广阔肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、烟草、制药等物性分析,生物材料,力学测试,力学拉伸力测试,微型样品力学测试,凝胶膜测试,爆珠测试,弹性测试,嫩度测试,新鲜度测试,硬度测试,强度测试,生物力学测试(如生物材料如生物软组织,如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试)。