本仪器为数显粘度计，由进口日本同步电机经变速带动转子作恒速旋转。当转子在液体中旋转时,液体会产生作用在转子上的粘度力矩,该粘性力矩也越大;反之,液体的粘度越小,该粘性力矩也越小.该作用在转子上的粘性力矩由传感器检测出来,经计算机处理后得出被测液体的粘度.

本仪器采用微电脑技术，能方便地设定量程（转子号及转速）,对传感器检测到的数据进行数字处理,并且在显示屏上清晰地显示出测量时设定的转子号、转速、被测液体的粘度值及其满量程百分比值等内容。

粘度计NDJ-5S配有4个转子（1、2、3、4号）和4档转速（6、12、30、60转/分），由此组成的16种组合，可以测量出测定范围内的各种液体的粘度。