卡尔费休水分仪是用于测量样品中水分含量的常用仪器，而容量法和库伦法则是其中两种常见的测量方法。它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

1.测量原理：容量法是通过测量样品溶解水分产生的气体体积变化来计算水分含量，而库伦法则是利用电化学原理，测量电解过程中产生的电流大小来确定水分含量。

2.测量方式：容量法测量水分含量是通过气体体积变化来间接反映水分含量，而库伦法则直接测量电解过程中的电流大小来得出水分含量。

3.精度和灵敏度：一般来说，库伦法的精度和灵敏度较高，适用于对水分含量要求较高的样品，而容量法则相对简单，适用于一般性的水分测量。

4.使用场景：容量法常用于食品、农产品等领域中水分含量的快速测量，而库伦法则更多地应用于化工、制药等领域对水分含量精确测量的需求。