火焰光度计是以发射光谱为基本原理的一种分析仪器。包括:气体和火焰燃烧部分、光学部分、光电转换器及检测记录部分。其过程是由雾化剂将试样喷入火焰，激发发光，经分光后由检测器测量发射强度，后者与试样中待测元素含量成正比。如:将食盐置于火焰光度计中时，火焰呈黄色，这是由于食盐中的钠原子外层电子吸收火焰的热能，而跃迁到受激能级，再由受激能级恢复到正常状态时，电子就要释放能量。利用火焰的热能使某元素的原子激发发光，并用仪器检测其光谱能量的强弱，进而判断物质中某元素含量的高低，这类仪器称之为火焰光度计。

　　火焰光度计不仅可以检测食盐中钠原子的含量，还可以检测到其他物质中的化学元素，例如钾,锂,钙等。

　　1.钠的检测: 

　　1a)检测生松油中的钠含量;1b)检测土壤中可交换的钠含量;1c)检测燃油(原油、汽油、柴油)中的钠含量;1d)检测玻璃样品中的钠含量;1e)检测稻草、草料中的钠含量; 

　　2.钠和钾的检测: 

　　2a)检测硅酸盐, 无机矿,金属矿中的钠和钾含量;2b)检测果汁中的钠和钾含量; 

　　3.钾的检测:

　　3a)检测肥料中的钾含量;3b)检测植物样品中的钾含量; 3c)检测土壤中可利用的钾含量;3d)检测树脂混合物中的钾含量;3e)检测玻璃样品中的钾含量;

　　4.锂的检测: 

　　4a)检测润滑油、油脂中的锂含量;

　　5.钙的检测: 

　　5a)检测啤酒中的钙含量;5b)检测生物液体中的钙含量;5c)评估牛奶中的钙含量;5d)钙含量的火焰光度测量;5e)检测果汁中的钙含量;5f)检测饼干、硬面包中的钙含量; 

　　6.钡的检测:

　　6a)钡含量的火焰光度测量; 

　　7.碱基金属的检测: 

　　7a)检测水泥中的碱基金属含量 

　　8.硫酸盐的检测: 

　　8a)硫酸盐的火焰光度测量; 

　　火焰光度计是利用火焰的热能使某元素的原子激发发光，并用仪器检测其光谱能量的强弱，进而判断物质中某元素含量的高低。在生活中已经被广泛应用，随着化工仪器的不断进步，相信火焰光度计会检测出更多的物质元素。