自动凯氏定氮仪也叫凯氏自动定氮仪，自动型凯氏定氮仪等，自动凯氏定氮仪自然是按凯氏定氮法为检测原理设计出来的一款产品。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的*检验设备。

工作原理：
自动凯氏定氮仪以凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第yi执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨*挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，*地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。

仪器功能特点：
1、ZDDN-Ⅱ自动型凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要进行设定和切换；
    自动模式下：一次完成加硼酸，加碱，蒸馏和氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。
    手动模式下：加硼酸，加碱和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作，体积，时间自行控制，满足专业用户需要
2、大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。
3、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水。
4、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警。
5、可存储操作程序数量250个。
6、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。
7、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电。
8、标配里面不含消化炉，消化炉为选配。

仪器技术参数：
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等
工作方式：自动（不含滴定）
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样品量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN~200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5~15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz 
功率：1000W
供水：水温小于20度
外形尺寸：430mm×360mm×670mm
重量：25kg

仪器可选配不同孔数的消化炉(标配里不含消化炉)：
数显消化炉有4孔，8孔，12孔，20孔可选。消化一批样品约需要时间60-90分钟（依含氮量而定）。消化管内逸出的SO2等有害气体通过收集管经抽气三通从水中排入下水道。