水果的成熟度影响着采摘和储存等诸多环节。水果成熟的过程中，果实的糖含量、硬度等也会随之发生改变。利用糖度计、硬度计、水果品质无损检测仪等仪器便可较为准确地判断果实成熟度。常见的测量果汁糖度的方法有分光光度法、光偏振分析(旋光法)、折射率测定法、糖浓度化学滴定法等，但因为需要损伤果实，这些方法不适于检测评估挂枝果实。托普云农无损水果糖度计则是利用近红外光谱技术，能实现无损检测，可以广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。以下是三款糖度计的简单介绍：

①WZ系列糖度计，也叫折光仪。是通过快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率来测定水果糖度，带温度自动补偿功能，需自行读数获取测量数值。

②TD-92型水果糖度计采用数字LCD显示，适用于果汁、食品与饮料等液体的糖度值测量；采用轻触式按键、不锈钢样品池，带有棱镜盖板，1节7号电池可供8000次的测量。

③TPF-750型水果无损测糖仪，4-6s内即可测定糖度、颜色、总酸度、干物质等指标。可测试水果种类多达200种，还可自行定标。采用手持式，用户界面直观，操作简单，可便携。