NOX在家庭中的存在及危害

NOX不仅仅存在于工业生产过程中，在我们生活的空间也无处不在，若不做好安全防范措施，会危害我们的身体健康。

1、NOX的物理化学特性

    二氧化氮有明显刺激性气味，但一氧化氮却没有味道，所以一定要学会观察煤气燃烧时的颜色，在家庭烹饪时的炉灶如果火焰是黄色而非蓝色，则说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题。

2、经验证明，做饭时，厨房内的二氧化氮含量是室外的3倍。这是因为厨房里煤气、天然气燃烧时产生较高的火焰温度，生成氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）。燃烧温度越高，氮氧化物的浓度越高。

 NOX对人体的危害：虽然烹饪产生的氮氧化物不会立刻对人体产生致命威胁，却能慢慢侵入人体，诱发各种病症。二氧化氮会让人对致敏物质更为敏感，如宠物的皮屑；二氧化氮还会破坏皮肤组织，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙；经常处在这种环境中，会导致哮喘和其他呼吸系统疾病。氮氧化物还能够直接到达呼吸道深部细支气管及肺泡，溶于水中形成亚硝酸、硝酸，刺激、腐蚀肺组织，引起肺水肿，严重者更可能发展成肺癌。

3、针对家庭降低NOX的含量的方法:

烹饪时要注意以下五点：一是通风，烹饪时可以开窗，烹饪结束后要继续通风10分钟；二是选择顶吸油烟机，侧吸式虽然外观好看，但没有顶吸的吸烟效果好，同时烹饪时要选择能被油烟机*罩住的那个火眼；三是厨房油烟机的通风孔排向室外，而不是通风道；四是可以选择低氮灶，减少氮氧化物排放量；五是必要时佩戴口罩，可以减少二氧化氮的吸入。

再此提醒，有些人认为煮汤、煮粥时没有用到油，就不开油烟机，这是错误的想法。油烟机的作用不仅是吸油烟，还能吸走燃烧产生的有害气体。在抽油烟机停用的情况下，只要几分钟，燃烧产生的氮氧化合物就会超过标准5倍。所以不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，都要打开抽油烟机，这跟开车时必须系安全带一样重要。烹饪完毕要继续运转3~5分钟，以便排出残留的有害气体。改变厨具也是不错的方法，相比煤气、天然气，电磁炉、微波炉升温快、无明火、产生有害气体少，更安全。