为什么有一些菌落在大肠杆菌显色培养基上面没有显示颜色，但是经过生化试验又确证为大肠杆菌（假阴性）？

大肠杆菌显色培养基的显色原理是根据大肠杆菌的特异性酶而设计的，94%的大肠杆菌都具有β-葡萄糖醛酸苷酶，能与显色培养基中的酶底物作用，形成蓝绿色的菌落。而约有4%的大肠杆菌不具有β-葡萄糖醛酸苷酶，其中包括了备受关注的O157：H7大肠杆菌。因此这些大肠杆菌无法在大肠杆菌显色培养基上显示特征性的颜色，在显色培养基上可能出现假阴性。但是传统的培养基同样不能避免假阴性的问题，如：不产气或迟缓发酵乳糖、不耐受44.5℃的菌株在传统培养基中也可能出现假阴性。对于这少部分的大肠杆菌可以使用其他方法进行检测。
 

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大肠埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 编 号： ATCC25922

培 养 基 ： 大肠杆菌显色培养基

备 注 ：所使用培养基为CRM002 大肠杆菌显色培养基，适用于平板法快速检测和计数食品、饮用水样品中的大肠杆菌。

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大肠埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 编 号： ATCC25922

培 养 基 ： 结晶紫中性红胆盐MUG琼脂(VRBA-MUG)

备 注 ：所使用培养基为022225 结晶紫中性红胆盐MUG琼脂(VRBA-MUG)，用于食品中大肠杆菌的平板计数。于暗室中用360nm～360nm波长紫外灯照射，计数平板上大肠杆菌为发浅蓝色荧光的菌落。

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大肠埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 编 号： ATCC25922

培 养 基 ： 结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA)

备 注 ：所使用培养基022222 结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA)， 用于阪崎肠杆菌的选择性分离培养以及肠道菌的计数和鉴别。

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大肠埃希菌 ATCC25922

英 文 名： Escherichia coli

菌 株 编 号： ATCC25922

培 养 基 ： 胰蛋白胨大豆琼脂培养基

备 注 ：所使用培养基为028072　胰蛋白胨大豆琼脂培养基(大豆消化酪素琼脂培养基)（TSA），用于普通的或营养要求较高的细菌的培养，还用于医药工业洁净室无菌程度的监测及消毒剂消毒效果的测试。

【编辑：徐涛】