门尼粘度计是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速（一般2转/分），在密闭室的试样中转动。转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线，当门尼数先降后升，从zui低点起上升5个单位时的时间称门尼焦烧时间，从门尼焦烧点再上升30个单位的时间称门尼硫化时间。
　　门尼粘度计反应橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄。门尼粘度高胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、分布范围宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、分布范围窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。门尼粘度计一时间曲线还能看出胶料硫化工艺性能。
 

下面是我们对门尼粘度仪飞工作原理的介绍：在100℃试验温度下经过1分钟预热后，涡轮、蜗杆在电机带动下开始转动，转子（直径38.10mm、厚5.54mm、转速2r/min。）随之开始转动，转子转动将引起模腔内试样的剪切变形，同时转子本身也受到橡胶试样的反抗剪切力矩，此力矩通过蜗杆传递到弹簧板。根据弹簧板变形量大小，在百分表上显示出来，因此百分表上的数值既是弹簧板变形量的大小，又是转子对胶料剪切的扭转力矩。每0.083N.m（0.846Kg.cm）转动力矩是一个门尼粘度值，百分表上有100格即100门尼粘度=0.083N.m（84.6Kg.cm）同时弹簧的变形量还可以通过差动变压器（一种位移传感元件）进行记录。当弹簧发生变形，变形所产生的位移经差动变压器变成电讯号被放大后用计算机记录下来，试验完成。