瓜儿豆胶捏合机在食品行业中的应用
时间:2013-04-14 阅读:1461
山东龙兴化工机械集团有限公司,原企业名称:山东省莱州市化工机械厂,是中国长江以北、规模zui大、品种zui全、的化工机械设备生产基地,专业设计制造一二三类压力容器及非标设备!
瓜儿豆胶捏合机在食品行业中的应用:
使用到食品和工业中。在食品行业上瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂,通常单独或与其他食用胶复配使用;瓜尔豆胶用于色拉酱、肉汁中起增稠作用,用于冰淇淋中使产品融化缓慢,面制品中增进口感,方便面里防止吸油过多,烘焙制品中延长老化时间,肉制品内作粘合剂,也用于奶酪中增加涂布性等。
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