食品细菌快速测定仪特点和原理介绍
时间:2023-03-17 阅读:712
食品细菌快速测定仪特点
快速:包括样品前处理过程在内,5分钟内可得结果。
准:有效去除非细菌细胞及其他杂质的干扰。
便携:手握式,可装入工作服衣兜内,可用9V电池或直流电源。
原理及可靠性
利用生化作用使细菌细胞的ATP发光,以其光亮度测定细菌量。
用生物方法分离非细菌细胞的ATP以避免假阳性。并用化学手段除去干扰物质(如盐,商业消毒剂等)的淬灭作用以避免假阴性。
精确度:美国农业部用上千个各种肉类样品进行比对试验,公布结果表明,本产品测定结果与传统细菌培养法(48-72小时)所得的结果相比,相关性高达92%-97%加拿大食品监查协会经过比对试验后发现,本产品测定结果与标准培养法的相关性是99.99%。
准确度:
由于操作简单,减小了系统误差,重复性很好。
灵敏度:由于使用了细胞浓缩器,灵敏度高达10cfu/ml