食品微生物实验室仪器设备及检测方案（仅供企业参考）

　  1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量;

　　2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定;

　　3.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;

　　4.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境;

　　5.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;

　　6.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;

　　8.凯氏定氮仪仪：食品检验过程中氮含量及蛋白质的测定;

　　9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;

　　10.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备;

　　11 .冰箱：食品样品和试剂的存放;

　　12.超声波清洗器：食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等;

　　13.超声波细胞破碎仪：食品检验过程中细胞的破碎;

　　14.马弗炉：食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解;

　　15.电热恒温干燥箱：食品检验过程中样品的干燥;

　　16.电热恒温培养箱：食品检验过程中微生物的培养;

　  17.恒温恒湿箱：为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境;

　　18.恒温振荡器：食品检验中微生物的培养;

　　19.霉菌培养箱：食品检验中霉菌的培养;

　　20.超纯水系统：食品检验用超纯水的制备;

　　21.拍打均质器：食品检验过程中样品的均一化处理;

　　22.漩涡混合器：食品检验过程中试样的漩涡混匀;

    23.实验操作台：单位进行实验检测及存放仪器所使用的台子