食品安全问题是事关人民健康和国计民生的重大问题。我国政府对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。同时，为有效遏制食品安全恶性事件的发生，保障居民食品消费安全，工商、农业、食药、卫生、质检等监管部门积极推进食品安全监管关口前移，提升基层食品安全监管部门的检查监管能力，同时要求食品生产和经营企业加强自检体系建设。如此一来，食品安全快速检测仪与食品安全分析仪在各个环节需要运用，在市场上便得到快速发展。  

食品安全快速检测仪与食品安全分析仪相比较还是有一定的差别，食品安全快速检测仪重点在于快速，相对来说检测度没要求那么高，但结果也能在法定范围内，而食品安全分析仪重在检测结果的度。它们都有各自的优缺点。一位工商界人士说，现场快速检测虽然不能作为较为后的确证方法，但是在目前监管分散、样本分散以及样本量不均的情况下，对样本进行初步筛选，将可疑样本进行仪器确认，可以大大提高检测效率，成为近年食品检测方法发展的重点研究方向。  

Optizen2120V-FA食品安全快速检测仪可以快速准确完成农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、水产品中的甲醛、乳制品中的蛋白质、蔬菜中重金属、硝酸盐等8个检测项目。适用于各级农业检测中心、生产基地、农贸市场、*市、卫生、环保、宾馆酒店等领域。