冷冻冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在较为后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法*的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

冷冻干燥机特点：液晶显示、中文界面，带样品干燥曲线；进口压缩机，另设有换热器后，增大了制冷量，提高了捕水能力；冷阱开口大，无内盘管，带样品预冻功能；预冷架，可作导流桶，加快干燥速度；冷阱和操作面为全不锈钢，耐腐蚀易光洁，透明钟罩；透明钟罩式干燥室，安全直观；不锈钢样品架，普通型样品盘间距可调；设计新颖，体积小操作方便，减少实验室台面占用；可选加有氮气充气阀。

冷冻冻干机相对常规方法，具有如下优点：1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。 医学教 育网收集整理。2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。6、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。7、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。8、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。9、因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。

正所谓没有的技术，真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。由于它需要真空和低温条件，所以真空冷冻干燥机要配置一套真空系统和低温系统，因而投资费用和运转费用都比较高。

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