食品安全检测仪器有很多种，例如：农药残留检测仪，食品添加剂检测仪，肉类水分检测仪等等，主要应用于农业、工商、政府蔬菜检测中心、集贸市场、*市、环保、蔬菜种植基地、食堂等单位对食品安全的检测。

下面我们介绍下食品安全检测仪的工作原理：

被检测样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。

因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否*标的结果。

如今，我国食品事件频繁发生，食品安全检测仪的需求量也在不断增加，食品安全检测仪的应用也越来越广泛。