1、原理
电热干燥箱原理：通过电阻加热，箱内温度升高再加上吹风，使水分快速蒸发掉，从而达到干燥的目的。
干烤灭菌柜原理：高温干热对微生物有氧化作用，使蛋白质变性，电介质浓缩引起中毒。其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物死亡，所以在一定的加热时间内可杀死一切微生物
2、应用领域
电热干燥箱：广泛应用于焊条行业、浸漆行业、印刷行业、眼镜行业、电机行业、制药行业
干烤灭菌柜：干热灭菌主要应用在各类实验室、医疗、制药、食品加工等领域。
3、温度要求
电热干燥箱：高温干燥
干烤灭菌柜：高温容易破坏箱体内的石棉网，易染菌，所以干热灭菌温度不宜过高
4、灭菌功能
电热干燥箱：可灭菌但不安全
干烤灭菌柜：可安全灭菌