水泥水化热测定仪是用来测定水泥在水化过程中产生的热量的仪器。其试验方法一般步骤如下：

1. 准备样品：将待测水泥样品按照一定比例与水混合，制备浆状混合物。

2. 将混合物倒入水化热测定仪的测定室中。

3. 启动测定仪，并调整合适的参数，如温度、压力等。

4. 进行测定：测定仪会记录水泥在水化过程中产生的热量，并显示在仪器的显示屏上。

5. 完成测定后，关闭测定仪，取出样品。

6. 清洗测定室，清除残留物，准备下一次测定。

以上就是水泥水化热测定仪的试验方法的一般步骤，实际操作中还需要参考具体仪器的说明。